和生活中的很多事情一样，有时候冰箱里的食材越多，用来决定早餐食谱的时间就越长——但选择多并不一定意味着好选择，它往往还会传达一种错误的信号：你可以这样，也可以那样，还可以……仿佛所有可以的，都是有能力做到的，接下来就是盲目自信、一顿蛮干，最终以差强人意甚至一败涂地收场。
经过几次这样的情形，我变得聪明了许多：简洁，才是王道。
那天早上，我照例躺在床上计划着早餐的搭配设计，习惯性地，满脑子五花八门、花里胡哨的种种……复杂到自己都没有勇气走进厨房：哎，怎么又陷入到复杂的漩涡了呢？
也许是老天看我终于意识到自己的方向性错误，突然就送来这个“乳酪鸡丝青瓜卷”的灵感——
1，取小块鸡胸肉，入蒸锅蒸熟；
2，同时，将黄瓜洗净，用削皮刀，顺着竖向，削出薄厚适中的长片；
3，待蒸好的鸡肉凉一些，用手撕成鸡丝；
4，鸡丝中加入三角奶油奶酪（可直接涂抹面包的那种软乳酪，原味或淡盐皆可），撒入一些胡椒粉，用手揉伴均匀；
5，将被奶酪黏在一起的鸡丝，揉出大小合适的分量，捏成更紧密的小团，用黄瓜片卷起；
6，简单到如此程度，我自己都有些不好意思呢！赶紧用比平时要认真的态度煎一个鸡蛋；
7，然后，怀着无比隆重的心情，将黄瓜卷小心地绕煎蛋堆放一圈——颇有些神秘祭祀图案的感觉：）
非常喜欢这个养眼的小创意：加入乳酪的鸡丝绵软鲜香，包裹在清爽多汁的黄瓜里，正好浓淡平衡；一口一个，吃起来便捷有趣；还低脂健康。
对我来说，新鲜计划已经是每天清晨必做的脑筋急转弯游戏，是激活沉睡一夜的大脑灰细胞的重启按钮；一份简单创意又新鲜美味的早餐，总在提醒我：把那些复杂与繁冗的刻板思维，统统留在逝去的一天吧，今天，要简单。
