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分类存档:烘焙笔记 Baker Note

不用费力打发的海绵蛋糕

其实,这个配方的灵感来自一个传统的法国早餐蛋糕,但它是咸味的,我想,为什么不可以把它改成一款不加糖蛋糕呢? 通继续阅读“不用费力打发的海绵蛋糕”

作者yigezhou二月 8, 2020二月 8, 2020发表在烘焙笔记 Baker Note于不用费力打发的海绵蛋糕留下评论

【不加糖】边学边做,蛋奶沙司Custard

这几乎是最简单的烘培小点了:原材料简单到只有牛奶和鸡蛋,当然,可以加糖,我执意不加糖,所以,就连糖也省了。 但继续阅读“【不加糖】边学边做,蛋奶沙司Custard”

作者yigezhou九月 21, 2019发表在烘焙笔记 Baker Note于【不加糖】边学边做,蛋奶沙司Custard留下评论

【不加糖】沁人心脾的蜜桃酥挞小杯

没想到桃子烤过后,这么好吃。当然,似乎所有水果烤出来都好吃,天然的香甜都变得更浓郁了,而且风味各具特色。 起这继续阅读“【不加糖】沁人心脾的蜜桃酥挞小杯”

作者yigezhou九月 21, 2019发表在烘焙笔记 Baker Note于【不加糖】沁人心脾的蜜桃酥挞小杯留下评论

【不加糖】绿豆沙轻乳酪蛋糕

夏天已经过去,绿豆汤还剩不少。 员外每次做绿豆汤,都喜欢煮好大一锅,他说,太少的话,不好出沙,不好喝。一个想认继续阅读“【不加糖】绿豆沙轻乳酪蛋糕”

作者yigezhou八月 31, 2019发表在烘焙笔记 Baker Note标签:烘培于【不加糖】绿豆沙轻乳酪蛋糕留下评论

【不加糖】雨后的苹果乳酪酥

立秋以后,就一直在下雨,暴雨中雨到小雨,连绵不绝,天倒是很快就凉下来,但人也被困得没有了鲜气。在电脑前忙到下午继续阅读“【不加糖】雨后的苹果乳酪酥”

作者yigezhou八月 17, 2019发表在烘焙笔记 Baker Note于【不加糖】雨后的苹果乳酪酥留下评论

麦片做的能量棒:格兰诺拉棒(Granola Bars)

以前常备些麦片在家里,防止特别忙的时候,牛奶冲麦片也是可以补充能量的。但实际上,几乎极少有机会这么做,也可能是继续阅读“麦片做的能量棒:格兰诺拉棒(Granola Bars)”

作者yigezhou六月 19, 2019六月 19, 2019发表在烘焙笔记 Baker Note于麦片做的能量棒:格兰诺拉棒(Granola Bars)留下评论

【不加糖】温柔的紫薯蛋挞

最近真是爱上紫薯了;曾经,也非常非常的爱——蛋挞,今天忽然想到:为什么不尝试做个紫薯蛋挞呢? 在大脑中路演了几继续阅读“【不加糖】温柔的紫薯蛋挞”

作者yigezhou四月 15, 2019发表在烘焙笔记 Baker Note标签:烘培于【不加糖】温柔的紫薯蛋挞留下评论

【不加糖】泡芙可爱,酸奶泡芙更可爱

下午工作到三点半,是我们通常的休息时间。员外从他玩皮艺的小间出来,闷头就往厨房里钻,我知道他想寻摸些零食了, 继续阅读“【不加糖】泡芙可爱,酸奶泡芙更可爱”

作者yigezhou四月 15, 2019发表在烘焙笔记 Baker Note于【不加糖】泡芙可爱,酸奶泡芙更可爱留下评论

【不加糖】温柔的紫薯小杯糕

自从发现食材本身的甜味,天然温柔的质感,远甚于白砂糖之后,就开始寻找更多这样的原料,比如紫薯——除了绵软的香甜继续阅读“【不加糖】温柔的紫薯小杯糕”

作者yigezhou四月 15, 2019发表在烘焙笔记 Baker Note于【不加糖】温柔的紫薯小杯糕留下评论

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