分类存档：烘焙笔记 Baker Note

其实，这个配方的灵感来自一个传统的法国早餐蛋糕，但它是咸味的，我想，为什么不可以把它改成一款不加糖蛋糕呢？ 通继续阅读“不用费力打发的海绵蛋糕”

这几乎是最简单的烘培小点了：原材料简单到只有牛奶和鸡蛋，当然，可以加糖，我执意不加糖，所以，就连糖也省了。 但继续阅读“【不加糖】边学边做，蛋奶沙司Custard”

没想到桃子烤过后，这么好吃。当然，似乎所有水果烤出来都好吃，天然的香甜都变得更浓郁了，而且风味各具特色。 起这继续阅读“【不加糖】沁人心脾的蜜桃酥挞小杯”

立秋以后，就一直在下雨，暴雨中雨到小雨，连绵不绝，天倒是很快就凉下来，但人也被困得没有了鲜气。在电脑前忙到下午继续阅读“【不加糖】雨后的苹果乳酪酥”

以前常备些麦片在家里，防止特别忙的时候，牛奶冲麦片也是可以补充能量的。但实际上，几乎极少有机会这么做，也可能是继续阅读“麦片做的能量棒：格兰诺拉棒(Granola Bars)”

下午工作到三点半，是我们通常的休息时间。员外从他玩皮艺的小间出来，闷头就往厨房里钻，我知道他想寻摸些零食了， 继续阅读“【不加糖】泡芙可爱，酸奶泡芙更可爱”

自从发现食材本身的甜味，天然温柔的质感，远甚于白砂糖之后，就开始寻找更多这样的原料，比如紫薯——除了绵软的香甜继续阅读“【不加糖】温柔的紫薯小杯糕”